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威尼斯人在线娱乐场:中式点心菊花酥:造型像一朵朵开放的菊花

时间:2018-3-10 17:11:36  作者:  来源:  浏览:28  评论:0
内容摘要:今天连姐教大家做的菊花酥,是中式点心的一种。春天到了,做一些菊花酥来招待客人,肯定能收到很多点赞。也可以准备一些漂亮的包装盒,送亲戚、送朋友,都是不错的选择。  菊花酥属于酥皮点心的一种,其实做酥皮点心一点都不复杂,它们都有一个相同之处:有耐心、不怕麻烦。也就是反反复复卷来卷去,...
  今天连姐教大家做的菊花酥,是中式点心的一种。春天到了,做一些菊花酥来招待客人,肯定能收到很多点赞。也可以准备一些漂亮的包装盒,送亲戚、送朋友,都是不错的选择。
  菊花酥属于酥皮点心的一种,其实做酥皮点心一点都不复杂,它们都有一个相同之处:有耐心、不怕麻烦。也就是反反复复卷来卷去,然后给多点时间让它醒一醒。另外,酥皮点心起酥最好选用猪油,如果换成花生油或是黄油,口感则没有那么好,也没有那么酥。
  用料
  油皮用料:
  中筋面粉:200克,猪油:70克,糖:20克,水:82克。
  油酥用料:
  低筋面粉:140克,猪油:68克。
  辅料:
  豆沙馅:300克
  做法
  1.将油皮的材料混合,揉成团,静置15分钟。
  2.将油酥的材料混合,揉成团,静置15分钟。
  3.分别将面团分割成小面团,油酥20克,油皮13克,静置10分钟。
  4.将油皮包裹住油酥,静置10分钟。
  5.然后将面团压平后用擀面棍将小面团擀长,再从头至尾卷起,静置10分钟。

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